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慧眼摄郎/职业摄影师/胡同画家

身未动 心已远 (原名:捕风捉影)

 
 
 

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关于我

生于雾都山城重庆,自由摄影师,现签约于新华社,中国摄影家协会会员,世界旅游摄影协会论坛民俗版高级顾问,藏地光影摄影指导老师。毕业于清华美院,从素描-色彩-设计积累沉淀了深厚的艺术功底,再到摄影,胶片-数码-黑白彩色扩印-电脑后期无一不去涉足并收获颇丰,足迹遍及祖国大地,原创各类文章及游记数十万字。拍摄对象上至国内外政要、明星大腕,下至平民百姓,中共中央宣传部97年给予表彰,新华社、央视、国内外媒体曾纷纷报道,平面设计、摄影作品多次走出国门,本人也是各大门户网站的千万名博。——这就是我,酷爱艺术的陆岩!

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【原创】黔东南游记之八——我在黔东南过苗年(5)大年初一杀猪忙  

2011-11-12 01:27:29|  分类: 【行摄天下】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【此处全部图片皆由本人原创,若要转载或引用其内容,请注明原创的链接网址】

 
【原创】黔东南游记之八——我在黔东南过苗年(3)控拜苗寨过苗年 - 捕风捉影 - 新华社签约摄影师捕风捉影的博客
 
 

凌晨,我们被外面猪的阵阵惨叫声惊醒!怎么了?睡得迷迷糊糊的我误认为到了屠宰场。起来一看,穆春父母早已起来(也许根本就没有睡觉),我们也赶紧凑过去问个究竟,原来这是当地的风俗:年初一一大早,家家户户起来祭祖、杀猪,开始招待客人。穆春父亲带着几个家族的亲戚与我们来客们(都是男性),一同在他家的祖宗牌位前举行了一个小小的祭祖仪式。只见他先把一些碗筷与吃的喝的东西放在了地上,然后端起一碗酒洒在了牌位前的地上,嘴上振振有词的不知念叨着什么,完了大家一起把碗中的酒给喝掉。

祭祖完了,他们邀上我们围着一个火锅吃“鼓藏饭”,里面都是炖的猪肉、鸭子等,寒冷的早晨能够吃上热热乎乎的这么一顿火锅感觉真是不错啊。

饭后,我们看到穆春父亲拿起一把杀猪刀,直奔门外早已捆绑好的大肥猪。看来,穆春家的这只大肥猪命在旦夕了!这头大猪似乎已经从远处同伴声声惨叫声中也预感到了自己即将面临的厄运,也发出一声紧似一声的嚎叫声,但随着一把利刃捅入肥猪的心脏,肥猪渐渐没了声息。接着便是把死猪放到一口大锅前,用稻草铺满猪的全身,再用火烧,拿勺子给猪身上浇上开水,把猪毛褪掉,然后开膛破肚,把猪大卸八块,工夫不大,刚才还活生生的一头大肥猪,便成了一大堆血红的零碎猪肉了!

天亮后,我拿着相机在寨子里四处拍摄。昨天我看到满地的鞭炮红色纸屑早已被鲜红的猪血所取代!几乎家家户户门前都摆开了杀猪的战场,经济条件一般的只杀一头猪,好一些的则杀好几头。我看到杀猪最多的一家竟然杀了五头猪!

说到杀猪,也是有着相应的规定。杀的猪必须是阉割后的公猪,而且猪的毛旋涡必须周正,杀猪的时候,猪的头要朝着东方。而杀死猪后,要先将猪心窝上的一块肉割下祭祖。而猪的四大腿要砍下来留着,待女婿、姑爷、舅舅和至亲送礼时做回敬,自家吃的只是肚腹和胸腔部分。

 

(请看下篇《黔东南游记之八——我在黔东南过苗年(6)有意思的长桌宴》)

 

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