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慧眼摄郎/职业摄影师/胡同画家

身未动 心已远 (原名:捕风捉影)

 
 
 

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关于我

生于雾都山城重庆,自由摄影师,现签约于新华社,中国摄影家协会会员,世界旅游摄影协会论坛民俗版高级顾问,藏地光影摄影指导老师。毕业于清华美院,从素描-色彩-设计积累沉淀了深厚的艺术功底,再到摄影,胶片-数码-黑白彩色扩印-电脑后期无一不去涉足并收获颇丰,足迹遍及祖国大地,原创各类文章及游记数十万字。拍摄对象上至国内外政要、明星大腕,下至平民百姓,中共中央宣传部97年给予表彰,新华社、央视、国内外媒体曾纷纷报道,平面设计、摄影作品多次走出国门,本人也是各大门户网站的千万名博。——这就是我,酷爱艺术的陆岩!

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【原创】《美哭了,我的黄草小镇》之三“一鱼八吃令人谗言欲滴”   

2016-07-03 06:52:05|  分类: 【行摄天下】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】《美哭了,我的黄草小镇》之三“一鱼八吃令人谗言欲滴” - 慧眼摄郎 - 慧眼摄郎/职业摄影师/胡同画家
 

(接上期)

 

·3.一鱼八吃令人谗言欲滴·

 

来到黄草镇,不能不提到这里最负盛名的东江湖野生鱼“一鱼八吃”。

随着“要将这一鱼八吃打造成黄草镇的饮食名片。”黄草镇党委书记李莉的一番介绍,527日,《2016年东江湖(黄草)第三届鱼文化旅游节》在湖南省郴州市资兴市黄草镇金牛岛上隆重开幕了。本届鱼文化旅游节以“环保·旅游·养生·美食”为主题,诚邀来自国内的几十家媒体、摄影师、美术家以及游客走进资兴黄草镇体验独特鱼文化。

东江湖面积大,水质好,鱼的品种多,如何利用这得天独厚的自然资源来做文章,改变这“藏在深山人未知”的局面,这是摆在镇领导面前的一道课题。守望着东江湖这个瑰宝,东江鱼自然是黄草最拿的出手的资源和美食。如果能把人们司空见惯的鱼融入到具有内涵的鱼文化之中那一定会令人耳目一新的!为此,他们经过充分计划和准备,把“一鱼八吃”这道主打菜在本届鱼文化旅游节中打造成了极具特色的“千人全鱼宴”品牌活动。旅游文化节期间,“千人全鱼宴”吸引八方宾朋前来“尝鲜”,享受一场美食与文化相融合的盛宴。而黄草镇的主打菜“一鱼八吃”首次亮相,让吃货们大开了眼界。

日常生活中,一条鱼或蒸、或煮、或炒,往往只能做成一道菜。但资兴市黄草镇却推陈出新,一条鱼经过开汤、清蒸、油炸、黄焖等手法做成了8道菜。身为黄草镇镇长蒋勇光今年40岁,但他却是一位名副其实的美食家。他爱下厨、爱烹饪。为了将黄草鱼文化变成餐桌上的亮点,他多方走访烹鱼技巧,同时网上学习各大菜系中经典的做鱼方法。最后采用独特的蒸、煮、烤、炸、炖、煎、焖等手法,选用15斤左右的野生大青鱼为原材料,结合湘粤两地菜系的精华,做成了能够代表黄草美食的一鱼八吃。据蒋镇长介绍:“分别将鱼头、鱼排、鱼肉、边角料、鱼尾进行分类烹饪,来达到一桌鱼所需的食材。鱼头煲汤,只用生姜点缀加以食盐,一锅原汁原味的鱼汤便新鲜爽口。鱼排油炸后,撒上椒盐,便成了一道椒盐鱼排。鱼肉切片,分别做成生鱼片、飘香鱼和菊花鱼。鱼的边角料,剁碎后与鸡蛋和面粉混合在一起,一道传统的资兴“高丽鱼”便出炉了。此外,将鱼杂煎蛋、鱼尾剁椒清蒸,便组成了这一鱼八吃。”这八道菜分别被命名为雄霸东江、花开湖心、椒盐鱼排、飘香鱼片、黄金鱼饼、年年有余、前程似锦、鱼跃龙门。它们既具有湘菜的风味,也有粤菜的鲜美,可谓将鱼的吃法上升到了一种最为精致的境界。色、香、味、形俱全的东江鱼美汁美味,让观者垂涎欲滴,品者回味无穷。

旅游节开幕之际,傍晚的黄草镇华灯初上,到处张灯结彩,街上舞龙队进行着精彩的表演,杂耍艺人的搞笑节目赢得了孩子们的欢声笑语。许多游客们簇拥在特产摊位前挑选着自己中意的当地特产——当地居民自己晒的“翘嘴鱼”和“银鱼”鱼干,那可是具有代表性的东江名鱼啊。游客们不仅自己品尝,还会大包小袋地带回家让亲朋好友一同分享这些美味。主会场里,帅哥靓女们在台上表演精彩的文艺节目;近千人聚在一起同吃“全鱼宴”。为了全面的、多角度的记录此次盛会,空中无人机就有四架之多进行航拍!最令人称奇的是:白天还是淅淅沥沥下个不停的雨在活动开始时停了,可当开幕活动刚刚结束,这雨竟然又“哗哗”下了起来,这真是“天助我也啊”!此次活动办的太成功了!

 

(未完待续)


 【此处全部图片皆由本人原创,若要转载或引用其内容,请注明原创的链接网址


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